A mil días de haber comenzado su construcción y 14 meses después de la fecha prevista para su apertura, uno de los proyectos insignia en la renovación del centro histórico de Yauco finalmente cumplirá su propósito.
El Mercado Rooftop, la iniciativa municipal que ha transformado parte del otrora estacionamiento de la Plaza de Mercado en otro potencial polo de actividad económica y encuentro social, será inaugurado este viernes, 27 de febrero, a la par con los festejos del Festival Nacional del Café.
El parque culinario se estrenará a las 5:00 de la tarde con la apertura oficial de sus cinco inquilinos y la bienvenida al colectivo de emprendedores y microempresarios Zona Embori, quienes durante este fin de semana harán escala en el destino para promover productos locales.
Julio Ángel Ortiz Cruz, quien ya asumió el rol de administrador del enclave, confirmó que la oferta del Mercado Rooftop será encabezada por cinco anclas: Descorchado, Pastas Plaza, Maná, Burger Plaza y Sunset Delight.
El primero, una empresa comercial de José Arturo Cintrón Rivera, ofrecerá sangría, vinos y tapas, mientras que Pastas Plaza, de la emprendedora Mileny Martínez Burgos, se especializará en una oferta culinaria italiana.
Ambos, aclaró el administrador, ocuparán el vagón de 40 pies habilitado en la plazoleta norte de la Plaza de Mercado, que colinda con el proyecto y también fue remozada recientemente.
“Mientras que en el Rooftop encontrarán a Lizbell Quiñones Sánchez y su negocio Maná, una propuesta de comida criolla, sopas y bebidas; a Burger Plaza de Amílcar Cordero Román, quien ofrecerá hamburguesas, cervezas convencionales y tragos; y a Sunset Delight de José García, que tendrá postres, batidos y frappes”, abundó Ortiz Cruz.
Tanto él como el alcalde Ángel Luis Torres Ortiz comentaron que la expectativa ideal sería que la mayoría de comercios opere los siete días de la semana. No obstante, Torres Ortiz señaló que primero se evaluarán las tendencias de la clientela para, con esas preferencias, ajustar el horario que sea más conveniente para todos.
“Preferimos hacerlo de miércoles a domingo después de las 5:00, pero vamos a esperar este periodo de prueba, para tener un marco claro del movimiento de la zona”, declaró el alcalde.
Sobre el horario, expuso que el Código de Orden Público enmendado el pasado año le permitirá a comerciantes y visitantes disfrutar del predio hasta la 1:00 de la madrugada, “de lunes a domingo”, con la expectativa de atraer al casco antiguo de la ciudad a nuevas generaciones.
Asimismo, señaló que para salvaguardar la seguridad la zona ya cuenta con vigilancia por cámaras y patrullaje de PoliTaxis hasta las 5:00 de la tarde, seguido por un turno nocturno de patrullaje urbano.
Sobre los estacionamientos, Torres Ortiz adelantó que estarán disponibles los 63 espacios de parking situados bajo el Rooftop, al igual que los que ubican en la periferia de la Plaza de Mercado “y ya adquirimos el estacionamiento en la parte norte (del Rooftop), el cual ahora en verano va a rehabilitarse en su totalidad”.
De igual modo, aprovechó para reiterar que en el nuevo paraje serán bienvenidos los visitantes y las familias con mascotas, una característica con la que esperan atraer a más clientela. “Eso es parte de lo que establecimos dentro de la subasta”, subrayó.
Explica retrasos
Respecto al extenso tiempo en que el proyecto estuvo listo para operar, pero permaneció clausurado, Torres Ortiz apuntó a varias causas.
“Básicamente, la primera vez que publicamos la subasta para operadores no había comerciantes interesados. Así que volvimos a publicarla por segunda ocasión, participaron dos proponentes, la junta (de subastas) escogió a uno de ellos y nos faltaba en ese proceso toda la permisología para los endosos a cualquier tipo de venta, incluyendo bebidas alcohólicas”.
“Finalmente, lo logramos”, celebró el alcalde.
El Mercado Rooftop es pieza de una visión más amplia que incluye mejoras al cercano Paseo del Café “para hacer atractiva toda la Main Street de la ciudad”, agregó Torres Ortiz, al igual que millonarios proyectos de rehabilitación urbana en la zona histórica yaucana.
