Tras organizar festivales de food trucks y actividades culinarias en distintos puntos del municipio, la Alcaldía de Ponce se prepara ahora para escalar su idea con el Ponce Gastro Fest.
Según explicó el director municipal de Turismo, Iván Rodríguez, la cumbre culinaria se llevará a cabo el sábado, 23 de diciembre en el Parque Urbano Dora Colón Clavell, con el objetivo de concentrar la oferta gastronómica de la ciudad en un evento tipo exhibición, donde se facilite el acceso a personas locales y visitantes.
“Estamos buscando cómo el municipio colabora en unión al comercio local y nos hemos dado cuenta de que los food trucks decidieron anclar en Ponce. Está el food park de Las Américas, el de Fagot, el de Pámpanos”, planteó Rodríguez en entrevista con La Perla del Sur.
Copiando el concepto de reunir en un solo lugar a una amplia gama de restaurantes, diseñaron el Ponce Gastro Fest, en el que también participarán emprendedores de marcas locales.
“Nosotros tenemos casi 300 patentes relacionadas en alguna manera a la gastronomía y lo que queremos es crear un concepto de exhibición de los recursos que tenemos”, puntualizó Rodríguez.
“Ponce tiene la capacidad de convertirse en una capital gastronómica. Estamos encaminados a un plan de turismo con campañas publicitarias para esto, y pues tenemos que crear en la plaza la exposición de los negocios que físicamente para el turista están inalcanzables”, agregó. “Por ejemplo, Hacienda El Real, El Patriota, todos estos conceptos que están por allá (fuera del centro urbano) queremos traerlos a que puedan exhibirse ahí”.
Aunque la primera edición del Ponce Gastro Fest será en el Parque Urbano Dora Colón Clavell, el objetivo es que eventualmente el evento crezca y se mude a la Plaza Las Delicias.
“Nosotros, a largo plazo, queremos crear un evento mucho más grande. Tenemos la plaza con el mejor nombre para hacer un evento gastronómico, porque es Las Delicias, y el plan es que luego lleguemos a hacer un evento enorme en la plaza”, anticipó.
“Queremos algo mucho más grande atado a vender la ciudad como que realmente somos un epicentro gastronómico en el área sur”, añadió el funcionario.
El Ponce Gastro Fest se desarrollará en horario de 5:00 de la tarde hasta la medianoche. También contará con música en vivo y la visita de Santa Claus para disfrute de la niñez.
