La Radiografía del Consumidor 2025 presentada este miércoles por la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) reveló que el gasto mensual promedio de los consumidores en Puerto Rico subió de $2,733 en 2024 a $3,013 en 2025, mientras que solo el 39 por ciento de los encuestados dijo haber visto un aumento en sus ingresos.
El estudio, considerado el más completo del sector, fue dado a conocer en el Centro de Convenciones ante más de dos mil ejecutivos y empresarios de la industria de alimentos, como parte del evento MIDA Conference & Food Show 2025.
De acuerdo con el informe, un 57 por ciento de los consumidores indicó que su ingreso proviene de salarios, seguido por un 42 por ciento que usa la tarjeta de la familia, y un 36 por ciento que vive del Seguro Social. El presidente del Comité de Radiografía del Consumidor, Richard Valdés, expresó que los hallazgos evidencian lo cuesta arriba que es mantener un hogar con un solo ingreso en el país.
El informe también detalló que un 48 por ciento de los participantes del Programa de Asistencia Nutricional se vería gravemente afectado si se reducen sus fondos, mientras que el 61 por ciento anticipa un impacto severo en su economía familiar si aumentan los aranceles. De hecho, el 82 por ciento de los encuestados cree que los aranceles afectarán negativamente la economía en general.
La encuesta encontró que el 77 por ciento de los consumidores planifica sus compras, hace una lista y organiza sus comidas con base en lo que ya tiene en casa. “Tenemos un consumidor práctico, que se basa en lo cotidiano”, indicó Jenniffer Garland, también del Comité de Radiografía del Consumidor.
Otros hallazgos del estudio:
- El 98 por ciento cocina en su hogar.
- El 78 por ciento compra carnes con regularidad.
- Productos como dulces, refrescos y jugos han sido eliminados de las compras grandes con mayor frecuencia.
- El consumo de “snacks” bajó de un 72 por ciento en 2024 a 65 por ciento este año.
- Entre las bebidas no alcohólicas, el agua embotellada encabeza las preferencias con un 86 por ciento, seguida por la leche fresca y el café.
En cuanto a la compra en línea, un 23 por ciento de los consumidores en la región este indicó hacer compras de alimentos por internet. Los productos más adquiridos por esta vía son agua, arroz, carne, café y huevos.
El estudio también muestra que el 31 por ciento de los encuestados utiliza servicios de entrega como Uber Eats o Doordash para comida preparada, con un gasto promedio mensual de $87.
En el renglón de mascotas, un 58 por ciento dijo comprar productos para estos animales, siendo la generación Z la más activa, con un 70 por ciento. Además, el 23 por ciento de los participantes indicó preferir marcas privadas.
La presentación forma parte del MIDA Conference & Food Show 2025, que se extenderá hasta el sábado, 21 de junio, en celebración del 45 aniversario de la organización. Para ver el informe completo y las diapositivas del estudio, se puede acceder a: https://mida2020.wixstudio.com/radiografia.
