Ante el aumento en el precio de los huevos en Puerto Rico, la organización Casa Vegana anunció la realización de un taller práctico y gratuito este sábado, 12 de abril, de 10:00 de la mañana a 2:00 de la tarde en Casa Dominicana, para enseñar opciones culinarias a base de plantas.
“Sabemos el impacto que ha tenido el alza en el costo de los huevos para las familias puertorriqueñas y queremos educar sobre cómo sustituirlos con recetas prácticas, saludables y económicas”, expresó Anthony Martínez, cofundador de Casa Vegana.
El evento iniciará con una charla introductoria sobre el veganismo, a cargo de los educadores Mairyn Torres, de FARM Puerto Rico, y Joel Morales, conocido como “El Veggie Coach”. Luego, los participantes aprenderán a preparar recetas sin huevos, como revoltillo de tofu, de coliflor, omelette vegano y una versión vegetal de “huevos” revueltos.
Al finalizar el segmento práctico, se llevará a cabo un panel de discusión abierto al público con la participación de miembros de Casa Vegana, Torres, Morales y la chef Wanda Reyes. El espacio permitirá a los asistentes hacer preguntas y explorar aspectos del veganismo y la alimentación basada en plantas.
Casa Vegana busca promover un estilo de vida más compasivo y sostenible mediante la educación comunitaria, acercando alternativas saludables y accesibles a la población. Aunque el evento es libre de costo, se aceptarán donativos voluntarios de $5.00.
La Casa Dominicana ubica en la avenida Sagrado Corazón #2055, en San Juan.
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